用面包机做面包怎么做_用面包机做面包怎么做才松软好吃

用面包机做面包怎么做_用面包机做面包怎么做才松软好吃

       在接下来的时间里，我将为大家提供一些关于用面包机做面包怎么做的信息，并尽力回答大家的问题。让我们开始探讨一下用面包机做面包怎么做的话题吧。

1.怎么用面包机做面包的方法

2.手把手教你面包机做面包的方法(配方+图)

3.怎么用面包机做面包

怎么用面包机做面包的方法

       用料：

       高筋面粉

       260、油

       18ml、

       水(48℃)

       150ml、鸡蛋

       一个、盐

       5克、

       糖14克、干酵母

       6克

       1.水 高筋面粉 依次倒入面包机

       2.在面粉上 挖三个小坑 不要挖到水了 分别放入发酵粉 盐 糖 最后靠边打一个鸡蛋

       3.关盖 选项 选快速面包 程序 就不用管了

       4.一个小时候面包机发出滴滴滴滴声提示烤好了

       5.带烤箱专用手套 取出倒扣在烤架上 抖动几下就脱出来了。

手把手教你面包机做面包的方法(配方+图)

       很多人看了电视中很多美食博主做的小点心之后，也想要在家中自己动手来制作面包。但是很多认在买回来面包机之后，按照说明书的方法来使用之后，发现往往都做不出了，都十分的沮丧。那么用面包机怎么做面包呢？本文就为大家简单的介绍一下！

       一、使用准备

       清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。可根据自己口味选择加辅料，例如糖和盐等。加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。

       二、选择程序

       按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。不过根据不同的面包机还有你需要烘烤的程度例如有浅色，适中、深色，如果越深时间越长，烘烤的面包就越香，按了开始后，我们就不用管了，它会自动和面发酵，之后就是烘焙了。

       三、甜面包制作方法

       我们可以先放油，只要演过桶底就行，盐小半勺，白糖、根据自己的喜好，可放多放少，鲜牛奶200ML，黄油，烘烤奶粉，酵母。这时所有程序已经完成，现在就放到面包机里，盖好！一般都是用标准面包程序，不需要按其他键，只用按启动键就开始做面包了，做一个面包需要3个小时，非常的简单！

       以上就是关于用面包机怎么做面包的相关内容，希望能对大家有帮助！

怎么用面包机做面包

       导读面包机做面包的方法，是土巴兔小编近期根据实战经验研究出来的哦，赶快与你的朋友分享吧!用面包机做面包的步骤流程：第一步要注意选材，第二步要了解配方。第三步要掌握好步骤，第四步呢，就等着吃面包咯~!是不是很简单呢。精彩的还在后头，做完面包，我们还可以用面包机做蛋糕哦，是不是很惊喜呢?对于吃货们来说，不仅吃是快乐的，DIY美食的过程更是令人心满意足，哈哈，课程马上开始!

面包机做面包的配方

       不了解配方，不会选材肯定是做不好面包的啦，这也是很多吃货们说第一次做的面包感觉与超市大不一样。想要第一次用面包机做面包就成功，你就必须了解配方!首先我们来了解下做面包的选材。

面包的选材：

       1.面包专用面粉：我选择的是面包diy店出售的面包专用面粉。有吃货们反应说用高筋面粉，或者普通的全麦低筋面粉也可以。大家都可以根据实际情况来尝试下啦。体验的过程最重要啦~!

       2.利乐包装纯牛奶。

       3.植物油或者天然黄油：切忌不要选择人造黄油，对人体危害极大。

       4.酵母粉：缺少了酵母粉，第一次做面包肯定没戏。

       5.鸡蛋

       6.盐。

       7.糖。

       HOHO~!接下来要传授下独家秘方啦，别走开，继续围观。(以750克为主哈。)

       1.面包机做面包的配方(750克)：

       a.纯牛奶一盒：220ml(最好加热到37度)

       b.鸡蛋：1-2个(根据个人喜爱咯)

       c.盐：小半勺(1g)

       d.砂糖：2-6大勺(这个可以根据各人喜好来增加或减少撒)

       e.面包专用粉：2.5杯。

       f.酵母粉：1小勺。(用面包机带的小勺子，我选的是安琪高活性干酵母)

       g.色拉油(或选黄油)：2勺

       了解更多配方请点击：面包机做面包的配方(500克)、面包机做面包的配方(900克)

       接下来进入咱们做面包做精彩的环节：开始做面包，跟着来试试吧，很简单的哦~!较懒的童鞋，可以直接看视频咯~!

       加入黄油

       第一步：放入黄油，启动烘烤至黄油溶化。

       加入面粉鸡蛋等

       第二步：将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。

       进入烘焙

       第三步：启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”，重量选择750g。进行搅面半个小时，到点时会发出提示声，需要进行二次搅面，重复第一次搅面的步骤，时间也是半个小时。最后停止程序。让面团静置1个小时左右。这样才可形成面筋。(如果在搅面的过程，发现面团较为黏连，可以适量的加点面粉。)

       快烘焙前的20分钟

       第四步：启动“普通面包、烤色中、750克”，进入制作面包的过程中直到面包做好。离烘烤结束前20分钟，可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。

       烘焙完成

       第五步：做好的面包先不着急的取出来，可以让它在面包桶里自然冷却。这时你会发现面包的表皮有点硬，尚未收油。冷却后呢，就十分诱人咯~!

       是不是意犹未尽，跃跃欲试，口水直流?HOLD住!好吃的还多着呢，继续往下看，继续来一道：用面包机做蛋糕!

       做好的蛋糕!

       2.用面包机做蛋糕配方(做的是香草戚风蛋糕)：

       材料分为两大类哈~!(A类、B类、C类)

       A类材料：1.蛋黄4个。2.牛奶60ml。3.黄油：60g。4.细砂糖：60g。5.盐1g。

       B类材料：?低筋面粉?120?克，泡打粉?3?克，香草粉?0.5?克。

       C类材料：蛋白?4?个，塔塔粉?2?克，细砂糖?70?克。

用面包机做蛋糕的步骤：

       1。将材料?B?混合后过筛备用。

       2。准备两个大碗，用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态。

       3。将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里。

       4。用打蛋器将蛋黄打散。

       5。在蛋黄中继续加入材料?A?中的其他原料，一起混合搅拌到无颗粒状存在。

       6。此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒。

       7。将过筛后的材料?B?加入上一步的材料中，一起搅拌均匀。

       8。拿起打蛋器测试，若是面糊光滑细致且有流性就是成功的。

       9。在装有蛋白的大碗中，加入塔塔粉。

       10。用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止。

       11。将材料?C?中的细砂糖分成?3?等分，取三分之一的量加入蛋白。

       12。继续搅拌至起细泡泡为止。

       13。将三分之一的细砂糖加入，继续搅拌至发泡。

       14。将剩余的三分之一加入，继续搅拌至干性发泡，即为糖蛋白。

       15。取出三分之一的糖蛋白，加入步骤?8?的面糊中搅拌均匀。

       16。将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀。?这样香草戚风蛋糕的面糊就做好了。

       17。按书上的说法是“面糊倒入?20?厘米烤模中在?180?度的?烤箱中?35?分钟就烤好了”?，直接将拌好的面糊倒到面包桶里(记得先把搅拌棒拿出来)?，然?后选择“烘焙”?，因为不知道烘焙的温度到底是多少，所以要时不时的去观察一下，烤了?35?分钟的时候去看了一下，?中间看起来还没熟，?再烤了?10?分钟，?表面全变焦色了，于是按“停?止”?，拔了插头，把面包桶取出，倒扣取出蛋糕。

       PS:面包机烘焙出的蛋糕和面包一样底部和周边也有一层硬皮，不过蛋糕的硬皮比面包的要?疏松也要软些，吃起来还能接受的。

面包机维护保养：

       1、使用时，应清除机身内外的杂物，并确定所有器件是干燥的。

       2、不要将机器置于高温下和高温燃具旁边，并且和墙壁保持至少10厘米的距离，以免热辐射污染墙壁。

       3、等到面包机机身完全冷却后，用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。注意不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗其内部即可。

       4、在清洗面包机的时候，不要用力过大，以免损害机器，清洗完成后要完全晾干面包桶及搅拌的叶片。

       5、假如搅拌叶片比较难清洗，就再多试几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层，影响下一次搅拌和清洗的效果。

       6、不要图简便，要认真清洗，不要使用洗碗机清洗面包桶及叶片。

       7、清洁面包机前，拔下电源插座，待机身完全冷却后，用柔软湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。要注意的是不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗其内部。

       8、清洗后要完全晾干面包桶及搅拌翼片。

       9、不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层。

       10、不要使用洗碗机清洗面包桶及翼片。

       11、用废旧牙刷弄点洗涤剂，清理最彻底，各个细微处都能处理到。不过要用毛刷软一点的，以免磨损面包机。

面包机注意事项：

       1、使用时，应清除机身内外的杂物并确定所有器件是干燥的。

       2、面包机完全冷却后，清洗干净，晾干后存放。存放时将面包桶和搅拌翼片安装在烤箱内，盖上顶盖，顶盖表面不要放置任何重物，并且面包机要竖直放置，不能倒置。

       3、面包机动作过程中，不要拔出插头，否则面包机将停止工作并将不再继续本次操作。

       4、保持面包机内外清洁。

       5、不要将本机置于高温下或高温燃具旁边，并且一墙壁保持至少10厘米的距离，以免热辐射污染墙壁。

       6、请将本机置于固定的绝缘表面，不要置于布质表面和易燃物品上面。

       7、不要在面包机上放置任何物体，操作过程中要保持通气孔的畅通。

       8、切面包时，请务必先取出面包底部的搅拌翼片。

       9、配料要加入到面包桶内，不要撒入烘烤室内。配料应一次性分类放入面包桶内，然后将桶放入面包机烘烤室内。

       10、使用过程中，面包机上盖不要长时间的打开。

       11、面包机在工作时，上盖以及外壳表面温度可能较高。

       12、面包机不可靠近窗帘或其他可燃性材料或在其下方使用。

以上就是小编的介绍，希望能够帮到你哦！

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       用面包机做面包方法如下：

       准备食材：牛奶180g、红壳鸡蛋1个、盐2g、糖30g、面包用高筋面粉300g、耐高糖酵母粉3g（如果温度较低可以放4g）、紫薯馅适量（蒸熟的紫薯加牛奶、蜂蜜拌成紫薯泥）。

       1、面包机内桶取出来，将配料表中的食材称重，依次放进面包机内桶里。顺序是牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、耐高糖酵母粉。

       2、将面包机内桶安装好，面包机通电，默认第1项“和风面包”程序，直接按启动就开始揉面了。

       3、到第二个揉面序快结束的时候，取出一小块面团抻一下，能拉出薄的膜，不容易破就可以了。这个配方里没有油，想要揉出手套膜不太容易，这种状态也可以。

       4、上图是第二次揉面快要结束时的状态，揉好以后也不用管，放在面包机里，自动会进行到发酵程序。

       5、第一次发酵用时45分钟，上图是发酵后的状态，大约2倍大，面团内部充满了空气；第一次发酵结束后会有大约20-30秒的搅拌，然后进入到第二次发酵程序。

       6、此时面包机按暂停键，将面团取出来放到面板上，想要做花样面包，此时需要手工操作一下。

       7、将面团搓长一些，用擀面杖擀成一个又长又薄的长方形面饼，面饼的宽度参考面包机内桶的宽度；会擀得特别长，擀面饼的过程中会将面团里的空气排出。

       8、将做好的紫薯泥抹在面饼上，千万不要抹太多，薄薄的一层就够了，如果想放别的馅料，也可以换成其它的馅，比如豆沙馅、椰蓉馅、肉松馅、花生酱等。

       9、再把面饼从一侧卷起，收口处擀薄一点，卷成一个面包卷。

       10、面包卷做好了，圆圆的，表面很光滑，拿在手里有点儿沉沉的感觉。

       11、面包机内桶里的搅拌刀此时需要取出来。当然，如果不想取的话也没问题，只是面包上会有一个刀头形状的洞，只是不好看，不会有别的影响。

       12、把做好的面包卷放进面包机内桶里，看，宽度正好，刚合适；取消暂停，盖上面包机盖子，继续发酵。

       13、上图是发酵好的样子。第二次发酵用时55分钟，面包机发酵比较方便，因为机器会增加温度，天气冷的时候更好发酵；这个时候只需要观察就行了，发酵结束后，面包机会自动跳转到烘烤程序的。

       14、此时正在烘烤中。这个程序设计里烘烤用时35分钟，面包六面都会上色。

       15、打开面包机的盖子，香喷喷的大面包就做好了。

       好了，关于“用面包机做面包怎么做”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“用面包机做面包怎么做”，并从我的解答中获得一些启示。